绿豆不用水泡能煮熟吗(绿豆不泡直接煮可以吗)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。绿豆不用水泡能煮熟吗,绿豆不泡直接煮可以吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、可...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。绿豆不用水泡能煮熟吗,绿豆不泡直接煮可以吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、可以。

2、绿豆汤正确的煮法应该是“煮焖法”!先大火快速煮沸,然后立即停火,盖盖焖制30分钟;再次开火,煮沸后,再次盖盖焖制30分钟。

3、如此2-3次,总加热时间不会超过10分钟,保证煮出来的绿豆汤,汤色碧绿,且粒粒开花。既兼顾了清热之力,又兼得了解毒之功,是“鱼与熊掌兼得”的好方法,也省去了权衡利弊的烦恼。今天,我在古方绿豆汤的基础上又加了薏米,不仅兼顾了清热、解毒,还增加了祛湿,是真正“一石三鸟”的好汤品!

4、功效主治

5、清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

6、清热

7、绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。

8、解毒

9、绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

10、消暑

11、绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

12、促进代谢

13、绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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