导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。东北蒜茄子的腌制方法，蒜茄子的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先，...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。东北蒜茄子的腌制方法，蒜茄子的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先，把茄子，去蒂。
2、然后，隔水蒸茄子至熟（不要蒸太过，熟了即可）.蒸的过程，开始剥蒜了，并弄成蒜泥并加入适量的食盐;茄子蒸好后，等稍凉后，就可以制作了。
3、用手把茄子撕个缝隙（不要撕断），然后把调好的蒜泥适量的方入。
4、这样一个蒜茄子就完成了.腌制的容器可以选坛子（没有的话，可以用保鲜盒） 然后低层撒上薄薄的一层食盐，然后把做好的蒜茄子放入，铺上一层做好的蒜茄子后，再在上面撒层盐，再铺上做好的蒜茄子。
5、好了，大功告成。
6、把容器盖上盖子，放到阴凉处即可（或冰箱里面）。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。