大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。耗油怎么吃最佳，耗油怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蚝油是广东海岸地区产的一种酱料。主要是由把“蚝”煮成的浓浓酱汁，这酱汁就叫蚝油。广东人叫“蚝”，书面意思为“牡蛎”。
2、性质：酱汁很稠，但味道偏甜，，蚝是海产所以气味有一股浓香的鱼香味，不喜欢的人会说是“腥”味。
3、用法：炒菜时可以用来勾茨，焖煮肉类、或者直接与食物伴吃，做蘸料等等。与酱油用法差不多，可以代替酱油，或者连同酱油一起用，味道更佳（小心过量）。
4、注意：并不是所有人都喜欢直接用来伴吃的，太甜了，比较适合口味偏甜的人和喜欢吃鱼香味的人。
5、一些大量用蚝油的菜名：蚝油生菜，蚝油鲜菇、蚝油炒牛肉，蚝油捞面。。。
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7、可以烧蚝油生菜
8、具体方法如下：
9、蚝油生菜
10、原料：
11、生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
12、做法：
13、①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
14、②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
15、还有个简单点的：
16、生菜切块
17、锅底放少量油,爆一点葱花.
18、下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘.
19、锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上.
20、之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养...
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22、主要有以下几方面：
23、1．在冷菜和点心主食中的应用
24、主要以拌料和蘸食料的形式出现。如"蚝油拌面"、"蚝油拌三丝"，潮州的"白切鸡"、"萝卜糕"以蚝油为味碟用于蘸食。
25、2．在畜肉类原料中的应用
26、如"蚝油牛肉"，牛肉顶刀切片，致嫩处理后，上浆划油，调以蚝油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鲜醇甘腴；煮肉做汤，略加蚝油，汤则更鲜，味则更醇。
27、3．在禽蛋类原料中的应用
28、如"蚝油手撕鸡"、"蚝油焖蛋"等。
29、4．在水产类原料中的应用
30、如"蚝油
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。