导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。豆角包子的做法和配方窍门，豆角包子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1展开全...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。豆角包子的做法和配方窍门，豆角包子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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豆角有丰富的营养，吃了能使人头脑宁静，调理消化系统,豆角和肉馅的搭配，即营养又好吃，在这里给大家分享一下豆角馅包子的做法。
食材
高筋面粉500克
温水265克
肉馅400克
酵母5克
豆角400克
配料
步骤/方法
1
高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
2
揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。
3
发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。
4
肉馅400克放入盆中备用。
5
葱剁末，姜剁末。
6
把葱末，姜末放入肉馅中。
7
接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
8
豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。
9
锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。
把豆角捞出，过凉。
豆角放到案板上，切成豆角碎。
剁成细末。（不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了）
把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。
把醒好的面团拿出来，搓成长条状。
用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。
把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮，放入馅。
用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。
将包子摆放到蒸连上（蒸连上边抹油）。
蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可（蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌）
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。