导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。五仁馅怎么成团，五仁馅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做馅的时候放点儿油和水，就...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。五仁馅怎么成团，五仁馅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
做馅的时候放点儿油和水，就不会发硬了。
食材：面粉250g，枧水5g，玉米油45ml。调料：花生仁(炒)适量，核桃(鲜)适量，开心果（熟）适量，葵花子仁适量，芝麻适量，玉米油适量，糯米粉适量，水适量。
1、糖浆加入枧水、玉米油搅匀。
2、加入面粉。
3、揉匀，饧发一个小时。
4、果仁烤熟，切碎。
5、蔓越莓切碎。
6、冰糖敲碎。
7、加入炒熟的糯米粉，适量的玉米油及水，将馅料揉成团。
8、分成45克一个的小球球。
9、醒好的面团分成30克一个的剂子。
10、取一个面团按扁，包入馅料。
11、用月饼模子压制成型，并喷上一层水。烤箱200度预热以后，烤5分钟。
12、取出，刷上一层蛋黄水，继续烤15分钟。
13、月饼出炉。
14、晾凉以后，放入保鲜盒，盖盖，回油1-2天即可享用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。