玉米面疙瘩的做法(面疙瘩的做法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。玉米面疙瘩的做法,面疙瘩的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料花蛤蜊500g水发...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。玉米面疙瘩的做法,面疙瘩的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料

花蛤蜊

500g

水发干贝

15g

樱桃番茄

100g

油菜

30g

面粉

150g

鸡蛋

1个

70g

辅料

香葱

5g

3/4茶匙

生姜

5g

大蒜

3g

白糖

1/2茶匙

料酒

1茶匙

胡椒粉

1/4茶匙

步骤

1.花蛤蜊放入开水锅内,煮至开口立即捞出。

2.剥出蛤蜊肉,煮蛤蜊的汤澄清后备用。

3.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟,检出生姜备用。

4.樱桃番茄切小块,油菜切碎。

5.香葱切粒,大蒜和生姜切小条。

6.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面,面粉成为小疙瘩。

7.起油锅,放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。

8.倒入清澈的蛤蜊汤,沉淀的泥沙弃之不用。

9.再连汤放入干贝,加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。

10.放入搅拌好的小面疙瘩。

11.煮至锅内面疙瘩浮起,放入油菜末。

12.再放入剥好的蛤蜊肉。

13.淋入已经搅散的鸡蛋液。

14.煮开后加胡椒粉调匀即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

最新文章