导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。大红豆怎么煮容易烂,煮红豆容易烂窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、首先要浸...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。大红豆怎么煮容易烂,煮红豆容易烂窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上,充分涨发。第二,选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三,反复多次煮开后关火保温。第四,加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。
2、这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法:将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了。此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。
3、红豆如果没有经过浸泡很难煮透,建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热,水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。