导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。冷冻鸡肉和新鲜鸡肉营养一样吗，冷冻鸡肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！冷冻的鸡肉...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。冷冻鸡肉和新鲜鸡肉营养一样吗，冷冻鸡肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冷冻的鸡肉能直接煮，但是最后解冻后在煮，这样口感会好。
鸡肉营养价值：可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，
胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。
扩展资料
生鸡肉挑选：首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。
注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
参考资料来源：百度百科-鸡肉
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。