苜蓿肉片的家常做法(苜蓿肉)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。苜蓿肉片的家常做法,苜蓿肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、苜蓿肉2、鸡蛋色形似...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。苜蓿肉片的家常做法,苜蓿肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、苜蓿肉

2、鸡蛋色形似苜蓿花,肉丝鲜嫩,配料爽脆。咸鲜味浓。

3、原料

4、猪肥瘦肉100克,鸡蛋3个,冬笋50克(或土豆),水发木耳25克,盐1克,味精1克,料酒10克,酱油25克,甜面酱25克,葱丝10克,姜丝10克,花椒油10克,植物油50克。

5、制作

6、1. 将猪肥瘦肉切成6厘米长的细丝;水发木耳切成粗丝;冬笋切成细丝。

7、2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅匀。

8、3. 炒锅置旺火上,加入少许植物油,烧至五成热时放入鸡蛋炒熟盛出。锅内再加少许油,放入猪肉丝、葱姜丝煸炒至熟透,放入面酱炒散,随即加入酱油、料酒、木耳、冬笋、鸡蛋和50克水,然后加入味精、花椒油翻匀,盛入盘中即可。

9、要点:

10、先将肉丝煸至呈白色时再炒甜面酱。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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