导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。菠萝怎么削皮，菠萝为什么要泡盐水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、菠萝要用盐水...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。菠萝怎么削皮，菠萝为什么要泡盐水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、菠萝要用盐水泡
2、菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
3、食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
4、菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
5、在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。