导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。彩虹鲷鱼图片，彩虹鲷很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材主料彩虹鲷1条辅料生姜适...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。彩虹鲷鱼图片，彩虹鲷很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材
主料
彩虹鲷
1条
辅料
生姜
适量
小葱
2棵
大蒜
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
油
适量
酱油
适量
步骤
1.鱼清洗干净在鱼的两面各划两刀用少许盐均匀抹上腌一会
2.姜切片，蒜切碎，葱白葱叶分别切好
3.取一只碗放入少许料酒、酱油
4.放少许盐
5.放少许醋
6.放少许白糖
7.加适量清水搅拌均匀
8.锅里放油烧热放姜片润润锅后把鱼放进去中小火煎至两面金黄（煎鱼时，不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制）
9.把调好的料汁倒进锅里
10.放入葱白盖上盖煮一会
11.煮一会后放入蒜碎
12.大火收汁
13.装盘撒上葱花即可
小贴士
1鱼处理好后在鱼身上抹适量盐，这样处理，鱼肉在煎制过程中不会粘锅，鱼肉也会紧实一些，烧煮也不会碎掉。
2调味汁可以根据自己需要和喜好调整。
3煎鱼用中小火，煎的时候不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。
4鱼事先抹鱼腌过了，酱油也是咸的所以盐要酌情添加。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。