导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。不是干扣面，干扣面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！你是湖南的吧？这个用普通话好像...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。不是干扣面，干扣面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
你是湖南的吧？这个用普通话好像叫热干面，下面是武汉热干面的做法，如果想知道其他做法可以上网自行搜索。
用料
芝麻酱50g
甜面酱1/2茶匙
盐适量
鸡精少许
酱油1/2茶匙
醋少量
辣椒油少量
蒜汁1/2茶匙
葱花少量
步骤 1
准备材料
步骤 2
调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。
步骤 3
煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面，也不错。
步骤 4
面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻。
小贴士
1.上好的芝麻酱是好味道的关键
2.我这里的芝麻酱是2-3人份，如需要可按比例增加
3.不喜欢大蒜的可不加蒜汁
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。