导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。吃猪脑有什么好处和坏处猪脑的做法，吃猪脑有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。吃猪脑有什么好处和坏处猪脑的做法，吃猪脑有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。
2、对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。但由于猪脑，属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康欠佳的人群，故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎食。
3、总结一下就是：
4、归经]入肾经。
5、[功效]益虚劳．补骨髓，滋肾补脑。
6、[主治]头晕，头痛，目眩，风眩，脑鸣，偏正头风，神经衰弱。
7、治手足皲裂出血，以酒化洗，并涂之。
8、[宜食]适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用；
9、适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。
10、《别录》：“主风眩、脑鸣。”《四川中药志》：“补骨髓，益虚劳，治
11、神经衰弱，偏正头风及老人头眩。”
12、[忌食]高胆固醇血症及冠心病患者忌食。
13、《随息居饮食谱》：“多食损人，患筋软、阳痿。”
14、[按语]民间有“吃脑补脑”之说，对体质衰弱之人的头晕头
15、痛，民间常用猪脑与天麻炖食。由于猪脑中含大量的胆固醇，每
16、100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，为所有食物中胆固醇含
17、量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病
18、人，切勿多食。
19、青壮年男子亦不宜食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。