导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。剥皮鱼的做法扒皮,剥皮鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材用料冰鲜剥皮鱼...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。剥皮鱼的做法扒皮,剥皮鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
食材用料
冰鲜剥皮鱼270克
香葱相克食物
姜相克食物
蒜适量相克食物
李锦记红烧汁
盐
料酒
水淀粉
香油
胡椒粉
红烧剥皮鱼的做法
1.剥皮鱼划十字刀,用少许盐腌制15分钟;姜切丝,葱剁成粒,蒜切片待用
2.腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉
3.烧热锅,热油,放入鱼一面煎至金黄,翻面煎熟盛出
4.锅内留少许油,爆香姜葱蒜,加入适量的水,放入煎好的鱼块,淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开
5.转中火焖煮5-7分钟左右,取出鱼块,留汤汁
6.用水淀粉勾薄芡,滴几滴的香油,淋在鱼块上即可
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。