导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。十大高碳水食物一览表，碳水化合物食物一览表很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！碳水化...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。十大高碳水食物一览表，碳水化合物食物一览表很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，由于它所含的氢氧比列为2：1，和水一样，故称为碳水化物。碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖（低聚糖）、多糖（主要是淀粉和非淀粉多糖）的总称。糖则包括所有的单糖和双糖，其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。
与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物的消化和吸收比蛋白质和脂肪快，而且完全彻底。碳水化合物经人体消化为单糖（主要为葡萄糖）后被吸收。吸收后一部分葡萄糖留在血液内，一部分则以糖原形式储存在肝脏和肌肉内。按需随时将释出的糖原转化为葡萄糖，为机体提供热量。常见碳水化合物的食物有：
1、谷类：主要来源于粮食，包括米、面及荞麦、燕麦、莜麦、糙米等等；
2、薯类：包括红薯、番薯、山药、土豆等；
3、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡等；
4、蔬菜：蔬菜中的糖分主要是多糖，百合、藕等日常的菜肴中也含有丰富的碳水化合物；
5、奶制品：奶制品中的乳糖是双糖的一种，过多服用奶制品，会因为其中糖分而造成血糖升高。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。