导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。葱油蛏子的做法步骤，葱油蛏子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用料 2、...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。葱油蛏子的做法步骤，葱油蛏子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、蛏子
3、生姜切片、葱花一把
4、料酒、生抽、醋、盐、干辣椒
5、麻油、色拉油
6、将做法保存到手机
7、步骤 1
8、将买来的新鲜蛏子用清水冲洗直到看不到沙子，盆中加水没过蛏子，加入少许盐浸泡一会儿，是为了将沙子清洗得更彻底～
9、步骤 2
10、锅中放水（水量要能没过蛏子），加入4～5片生姜片，少许食盐和料酒（量就参照平时做菜的量再减一些），水烧开后将冲洗干净的蛏子倒入，待水再次煮开时适当翻炒后盛出蛏子。
11、步骤 3
12、盘中倒入适量的生抽和醋，待蛏子稍微晾凉了就可以带上一次性手套将肉从壳里取出，并去掉表面的一圈黑色杂质，按自己喜欢的样子一一摆入盘中。
13、步骤 4
14、往盘子中间撒上葱花，接着均匀地撒上少许盐，再在葱花位置撒上干辣椒（不吃辣的可以不放），向盘子外圈淋上一点点麻油。
15、步骤 5
16、锅里之前剩的水倒掉烘干，倒入少许色拉油，加热到开始冒烟就差不多可以关火了，将热油轻轻地均匀地浇到盘子里，呲啦一声过后就可以啦！先拍照或直接开动随便你噢～
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。