导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。竹荪鹅的做法,竹荪鹅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、【材 料】 2、(1)竹荪鹅...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。竹荪鹅的做法,竹荪鹅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、【材 料】
2、(1)竹荪鹅半只
3、(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片
4、【调味料】
5、(A)葱、姜、酒、盐、味素
6、(B)酱油、太白粉、水、麻油
7、【作 法】
8、(1)鹅煮熟,待凉切块排盘备用。
9、(2)将材料(2)分别处理好,以鹅汤煮熟,再用调味料(B)芶芡,淋在鹅肉上即可上桌。
10、二、
11、制法:将鹅肉、猪肉分别洗净,放入沸水锅中氽透,捞出,沥干水,切成丝,待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂,清水洗净,装入纱布袋中扎口,待用。将煮锅刷洗干净,置于火上,注入鸡汤,放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片,锅加盖,共煮至肉熟烂,淋上鸡油,以味精调味即成。
12、功效:益气补虚,养阴润肺,生津止渴。
13、用法:佐餐食用。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。