导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。夜市炒凉粉的做法大全，夜市炒凉粉的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、方...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。夜市炒凉粉的做法大全，夜市炒凉粉的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、方法/步骤
2、1
3、先备好材料，凉粉切碎碎的，放到盘子里，辣的青辣椒、蒜、香菜和葱切碎，待用。
4、2
5、将油倒入锅中，烧至七成热，然后把切碎的葱放入锅里，炒香。
6、3
7、再把凉粉倒入锅中，开小火，再放入青辣椒，翻炒。
8、4
9、加盐，倒适量的老抽，再把没有切碎的凉粉用锅铲捣碎，这样炒的凉粉会更入味。
10、5
11、炒至十五分钟就差不多了，然后加鸡精、香菜和蒜加入锅中，翻炒几下，就可以了。最后吃的时候可以放上一勺辣椒油，味更美。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。