导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。四喜豆腐的做法，四喜豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、“四喜豆腐”广东菜，...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。四喜豆腐的做法，四喜豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、“四喜豆腐”广东菜，适用于更年期综合症调理、骨质疏松调理、营养不良调理。
2、 1）豆腐切成1厘米厚；墨鱼丸切浅斜十字花纹；虾去壳及头部，片开成相连的两片；鸡肉切片；鱿鱼去衣后切斜十字花纹；香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟；青花菜切成小颗。
3、 2）青花菜放进开水中稍烫后捞出；再将炒锅烧热，放回青花菜，加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边。
4、 3）炸油烧，放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色，先将豆腐捞出，再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟，捞出。
5、倒去锅中的油，将原来的材料及豆腐放回，加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒，最后淋下生粉5克、水10克勾芡，炒匀盛起。
6、先夹出豆腐，放在盘中间，再倒入其他材料，即可上桌。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。