导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。凉皮调料水最详细配方,凉皮调料水配方及做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、凉...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。凉皮调料水最详细配方,凉皮调料水配方及做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、凉皮调料水的做法
2、工具/原料
3、大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽
4、步骤/方法
5、大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释
6、稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油。朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。
7、盐:放入少许盐
8、辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可
9、黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的
10、豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下
11、切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。