烹饪是炒菜的意思吗(烹饪什么意思)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。烹饪是炒菜的意思吗,烹饪什么意思很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、展开全部2、“...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。烹饪是炒菜的意思吗,烹饪什么意思很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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2、“烹”是煮的意思。“饪”是熟的意思。“烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的解释,是煮熟食物;广义的解释是泛指各种饭菜变熟的整个过程。而原料的选择、初步加工、切配等都是为“烹饪”做准备的,为“烹饪”服务的。所以,从原料选择、初步加工、切配开始,再根据各种不同制品的不同要求,进行各种不同的操作,形成一个体系,这就叫做“烹饪”。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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