导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。福鼎肉片的做法，福鼎肉片做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！把肉里面的肥肉取干净...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。福鼎肉片的做法，福鼎肉片做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
把肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。放适量盐、味精、撕碎的紫菜，再来一点香菜和葱。加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，就可以捞出放入大碗中了。
正宗福鼎肉片的具体做法：
1. 准备好材料：鸡蛋、葱姜、猪肉馅以精瘦肉为佳。
2.紫菜丝，姜切丝，葱切末段。
3.肉馅用手揉到粘手，手温不宜过高，后加入生粉和鸡蛋葱姜末。
4.为了让肉更有口感加入少许面粉，最好能加入一些马蹄碎。
5.抓揉。
6.用手揉捏至不见白粉色，自然粘手即可。
7.烧一锅水，加调料紫菜姜丝等，按口味加入辣椒醋酱油香油等等一定要把水烧开后再下肉，用勺背往外撇，用手和筷子也行。
8.下肉。
9.关火装盘开吃咯。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。