导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。流通环节食品安全监督管理办法废止，流通环节食品安全监督管理办法很多人还不知道，现在让我们...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。流通环节食品安全监督管理办法废止，流通环节食品安全监督管理办法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
2、餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。
3、餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
4、餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。