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1、清热解暑吃苦瓜：祖国医学认为，苦瓜具有除热邪•解劳乏•清心明目之功效，可用于胃热疼痛•湿热痢疾•呕吐•尿血等征的治疗。
2、夏季广东人习惯用苦瓜做成凉茶，用来清热解暑•消渴去汗。
3、 苦瓜是夏季不可多得的食蔬。
4、苦瓜味苦，但苦中有甘，用其做出的菜肴往往鲜美独特，食之不仅清热解暑，同时也能消食下饭。
5、倘若不习惯于吃苦瓜的苦味，则烹调前可将苦瓜切片后用开水焯一下或用盐腌一下去掉苦水，即可使其苦味去掉大半。
6、苦瓜做菜，既可生吃，也可熟吃，既可作主料也可做配料；煲汤也很不错。
7、如将苦瓜与鸡蛋一起烹饪，味道不仅不苦，反而十分鲜美． 炎炎夏日，酷暑难当，很多人有昏昏欲睡、口干舌燥、心烦多汗、食欲不振等症状出现，要解除这些症状，就得从饮食方面注意多食清淡解暑食物。
8、怎么吃呢？可通过对瓜果蔬菜、冰品凉品的巧妙摄取，只要补充适当，就可以起到解暑清热的作用，消除或缓解炎夏带来的不适。
9、 1.汤粥健体补水分 夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，故应多食用多汁富含水分的食物，例如汤、粥和水果。
10、晨起、沐浴前后应适量饮水，而体力大量消耗后应饮用盐水。
11、每餐有粥或汤，并适当增加水果的摄入，则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。
12、鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材；绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角，将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了；草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。
13、 2.蔬菜开胃助消化 有些蔬菜有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕……等，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。
14、另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。
15、 3.鲜榨杂果汁好 若要生津止渴，可榨些新鲜蔬果汁来喝，不但凉血解毒、也可补充维生素C顺便美白，像奇异果、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源，榨汁时，可将几种水果放在一起来榨，这样营养会更丰富。
16、 4.瓜类清凉消炎 西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物，有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。
17、所以在炎夏，平时可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等，饭后再来上一杯西瓜汁，定能驱散暑气。
18、不过要适量，吃多了可会引起腹胀、腹泻等不适症状。
19、 5.菌肉清淡益脾胃 夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝。
20、此时食用清淡之品，有助于开胃增食，健脾助运，宜选择西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等，以及食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等，这些均有一定的祛暑生津功效。
21、 6.花茶水生津止渴 可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝，它们都可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒的不适症状。
22、而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。
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