导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豆米火锅怎么做，豆米火锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、豆米指的是芸豆。是一...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豆米火锅怎么做，豆米火锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、豆米指的是芸豆。是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。
2、芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
3、扩展资料：
4、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。
5、中毒的潜伏期多在一小时左右，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻，也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等，病程一般为数小时或1～2天，一般程度的中毒可自愈，严重者需就医治疗。
6、参考资料来源：搜狗百科-芸豆
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。