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1、过多食用会长胖。
2、"藕粉"的营养素
3、热量(千卡) 372 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 8
4、蛋白质(克) 0.2 核黄素(毫克) 0.01 镁(毫克) 2
5、脂肪(克) 0 烟酸(毫克) 0.4 铁(毫克) 17.9
6、碳水化合物(克) 92.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0.28
7、膳食纤维(克) 0.1 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) 0.15
8、维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 0.22
9、胡罗卜素(微克) 0.4 钾(毫克) 35 磷(毫克) 9
10、视黄醇当量(微克)6.4 钠(毫克) 10.8 硒(微克) 2.1
11、简介：藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清新可口，不仅能充饥，还是滋补佳品。
12、功效：藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工
13、成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
14、适合人群：一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体质虚弱者的理想营养佳品。
15、适用量：每次1小碗，约50克。
16、温馨提示：
17、●藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。
18、●即冲即食型藕粉无需用温开水预凋，冲入开水后，搅拌至半透明状即可食用。
19、●冲泡藕粉水温在90℃左右即可。
20、藕粉 (《纲目拾遗》)
21、【异名】藕澄粉(《本草求原》)。
22、【来源】为睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。
23、植物形态参见莲子条。
24、【性味】《医林纂要》：甘咸，平。
25、【功用主治】益血，止血，调中，开胃。
26、治虚损失血，泻痢食少。
27、①《本草通玄》：安神，开胃。
28、②《本经逢原》：治虚损失血，吐利下血。
29、又血痢口噤不能食，频服则结粪自下，胃气自开，便能进食。
30、③《纲目拾遗》：调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，常食安神生智慧，解暑生津，消食止泻。
31、【用法与用量】内服：沸水冲，和糖服。
32、【名家论述】《纲目拾遗》：藕粉，大能和营卫生津。
33、《纲目》藕下止载澄粉作食，轻身延年，而不知其功用更专益血止血也。
34、凡一切症皆不忌，可服。
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