导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。烤箱为什么要预热30分钟,烤箱为什么要预热很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、比如...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。烤箱为什么要预热30分钟,烤箱为什么要预热很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、比如烤面包,由于烤箱温度要从室温升到接近200度(依烤制产品不同温度不同)需要的时间相对要长,如果烤箱不预热。
2、面团在烤箱升温过程中会持续发酵产气,面团会溢出模具,出炉后的产品会出现很大的孔洞。
3、失水严重,表皮厚且干裂,没有应有的松软和完好的外形。
4、风味完全丧失。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。