导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。人参菜的功效和作用，人参菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、人参菜是一种极具价...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。人参菜的功效和作用，人参菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、人参菜是一种极具价值的野菜，但知道它用处的人不多，虽然它在农村的野外非常的常见，但了很多人都以为是野草，知道它能食用的人也不多。人参菜虽然看起来非常的普通，没什么出奇的地方，但你可不要小瞧了它，它价值大着呢。
2、人参菜又叫土人参或者假人参，但是它真正的学名叫做栌兰，这一点很多人都是不知道的。人参菜一般生长在长江以南各省市，农村的朋友很多人都见过这种野菜，但是知道它可以食用的人寥寥无几。人参菜不仅能食用，而且营养价值比一般蔬菜要高很多。
3、人参菜一般是采摘它的嫩叶食用，越是鲜嫩的枝叶就越好吃，它含有丰富的营养物质，比如蛋白质，各种维生素，胡萝卜素，多糖，以及各种矿物质。营养非常的全面，胜过了很多人工栽种的蔬菜，同时它的味道也非常的好，吃起来口感特别好，给人细嫩而爽滑的感觉。
4、人参菜的食用方法多种多样，除了传统蒸煮外，还可以用来凉拌，凉拌的人参菜非常的美味，吃起来滑滑的。此外人参菜还可以用来包饺子，将鲜嫩的人参菜剁碎，然后混合肉末包饺子，包出来的饺子味道特别的香，只要吃过一次就难以忘怀。
5、人参菜不仅好吃而且它还是一种滋补药材，功效和人参类似，具有补气血的作用，因此经常食用人参菜还很补气血。由于具有补气血的作用，现在人参菜在城里非常的受欢迎，据了解，市场上一斤人参菜能卖20元呢！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。