导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红烧大闸蟹的做法视频,红烧大闸蟹的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!秋风起,大...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红烧大闸蟹的做法视频,红烧大闸蟹的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
秋风起,大闸蟹正肥的时候,蒸大闸蟹、烤大闸蟹、卤大闸蟹...啊~你有没有闻到空气中浓浓的蟹香味儿。说的我都咽口水了,今天苏蟹阁小编就告诉你红烧大闸蟹的做法。
红烧大闸蟹的做法:
主料:大闸蟹6只
辅料:面粉适量、生抽适量、盐适量、姜一块、蒜适量、葱适量、五花肉适量、料酒适量
红烧大闸蟹的做法步骤
1、先把大闸蟹用刷子洗干净,然后放在盆子中晃几下,这样大闸蟹清洗的比较干净。
2、把姜、蒜、葱、五花肉用清水洗干净,然后把葱切成段、把五花肉切成块然后再剁成末。
3、把之前洗好的大闸蟹切成两半。
4、把切好的大闸蟹沾上面粉放入盆子里。
5、把锅洗干净,然后锅热之后放油,油热之后把大闸蟹放锅里煎至凝固,封住蟹肉蟹黄。
6、把煎好的大闸蟹待用。
7、在锅中油热之后把姜蒜爆香,小肉末煸炒出油。
8、最后放入大闸蟹,放入入料酒,生抽,再加入适量的开水加盖闷烧2分钟,放入剩下的所有调料翻炒均匀即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。