导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。醋溜带鱼怎么烧，醋溜带鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将带鱼去头、去尾、去...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。醋溜带鱼怎么烧，醋溜带鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段，生姜切成细丝备用。糖醋带鱼的做法 步骤1
2、锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成金黄色时，夹出沥干油分。锅中留底油爆香葱段、姜丝和八角，再将煎好的带鱼段放入。糖醋带鱼的做法 步骤2
3、烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气，然后倒入开水略没过带鱼表面或者持平，放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子，焖烧约十几分钟。最后大火把汤汁收浓即可。糖醋带鱼的做法 步骤3
4、盛盘，上桌~~
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。