导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。酥脆饼干在空气中放置逐渐变软说明空气中含有什么,酥脆饼干很多人还不知道,现在让我们一起来...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。酥脆饼干在空气中放置逐渐变软说明空气中含有什么,酥脆饼干很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料
面粉
150g
玉米淀粉
150g
熟鸡蛋
3个
辅料
油
适量
白糖
50g
白芝麻
适量
步骤
1.熟鸡蛋剥掉外壳,去除蛋白,蛋黄备用
2.用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间
3.面粉 玉米淀粉准备好
4.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感
5.将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆
6.加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些
7.白芝麻放进去,用量的多少自己掌握
8.将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。
9.揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
10.冷藏完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状,再发挥一下做几个小白兔
11.用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
12.把饼干摆入盘中。
13.放进微波炉高火3分钟。
14.取出翻面。
15.再高火微2到3分。
16.好了,小饼干可以吃了
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。