大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。南方小馄饨怎么包，小馄饨怎么包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨 的叫法，却有些“混沌”。如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。
2、 馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。
3、 按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
4、 (一)官帽式：
5、 步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。
6、 步骤二：沿对角线对折成三角形。
7、 步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
8、 步骤四：用手拿起来折叠后按紧。
9、 步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
10、 (二)枕包式：
11、 步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
12、 步骤二：对角相互对折。
13、 步骤三：左边抹少许水后折上来。
14、 步骤四：右边也抹少许水搭上去。
15、 步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
16、 (三)伞盖式：
17、 步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
18、 步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
19、 步骤三：左边抹少许水后折上来。
20、 步骤四：再用虎口捏紧封口。
21、 步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品
22、 (四)抄手式：
23、 步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
24、 步骤二：沿对角线折成三角形。
25、 步骤三：在其中一角沾点水。
26、 步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
27、 步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。