田鸡粥是哪的美食(田鸡粥)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。田鸡粥是哪的美食,田鸡粥很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!田鸡粥的做法详细介绍菜系...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。田鸡粥是哪的美食,田鸡粥很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

田鸡粥的做法详细介绍

菜系及功效:精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

田鸡粥的制作材料:

主料:粳米100克,田鸡100克

辅料:淀粉(玉米)30克

调料:大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克

教您田鸡粥怎么做,如何做田鸡粥才好吃

1. 粳米洗净,用少许盐腌拌;

2. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开;

3. 烧开后,改小火焖煮;

4. 田鸡洗净,斩成小件,放入碗内;

5. 葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;

6. 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;

7. 将田鸡放入粥锅中,再次烧开,加入香菜、葱末即可食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

材料:田鸡肉350克(去头去腿后的重量)

调味料:料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 细盐1/4茶匙 、红椒30克 、生姜 30 克、 大蒜 30克

辣子田鸡的做法:

1,田鸡去表皮,切割去头部及趾部。将前腿,腹部,大小腿分别切成三段。

2,锅内冷油,放入姜蒜爆香后,放入田鸡大火翻炒片段。

3,至变色后,加入料酒,红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。

4,最后至水份收干即可起锅。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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