导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。田鸡粥是哪的美食，田鸡粥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！田鸡粥的做法详细介绍菜系...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。田鸡粥是哪的美食，田鸡粥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
田鸡粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
田鸡粥的制作材料：
主料：粳米100克,田鸡100克
辅料：淀粉(玉米)30克
调料：大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克
教您田鸡粥怎么做，如何做田鸡粥才好吃
1. 粳米洗净，用少许盐腌拌；
2. 锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开；
3. 烧开后，改小火焖煮；
4. 田鸡洗净，斩成小件，放入碗内；
5. 葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片；
6. 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀；
7. 将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
材料：田鸡肉350克（去头去腿后的重量）
调味料：料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 细盐1/4茶匙 、红椒30克 、生姜 30 克、 大蒜 30克
辣子田鸡的做法：
1，田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。
2，锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。
3，至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。
4，最后至水份收干即可起锅。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。