导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。海鲳鱼的做法视频，海鲳鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！泼辣鲳鱼材料：鲳鱼...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。海鲳鱼的做法视频，海鲳鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
泼辣鲳鱼
材料：鲳鱼，香菇，葱，姜，红辣椒，花椒，郫县红油豆瓣酱，辣椒油，料酒，白酒，盐
做法：
1、红辣椒切丁，姜切片，葱切末。
2、香菇用淡盐水泡发，洗净沥干水分，切片。
3、鲳鱼去鳞去鳃去内脏去鳍去尾，冲洗干净，鱼身两面划3刀，塞上姜片，倒上料酒腌制片刻。
4、蒸锅加水烧开，放入鲳鱼中火蒸5分钟左右，倒掉蒸出的汤汁备用。
5、炒锅烧热放油，放姜、红油豆瓣酱炒香。
6、放入香菇翻炒。
7、加水烧开。
8、放入鲳鱼，放少许白酒、适量盐，中火煮20分钟左右。
9、留些汤汁出锅装盘。
10、炒锅烧热，放辣椒油、花椒、红辣椒爆香后浇在鲳鱼上，撒上葱末即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。