大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。猪肝怎么做最补血最好，猪肝怎么做最补血很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、猪肝，性温，味甘苦。
2、具有补肝、养血、明目等作用。
3、 猪肝营养丰富，在每百克猪肝中，含蛋白质20．1克，脂肪4克，碳水化合物3克，钙11毫克，磷270毫克，铁25毫克，维生素A搜索8700国际单位，维生素Bl 0．40毫克，维生素B2 2．11毫克，维生素C 18毫克，烟酸16．2毫克等营养物质。
4、 猪肝中含有的矿物质铁，是人体制造血红蛋白的基本原料；猪肝中含有维生素B。
5、、B2，是治疗恶性贫血的良药；猪肝中含有的肝糖和维生素A，可改善贫血患者的造血系统的生理调节；常食猪肝，可促进产生新的红血球，促进血色素的增高。
6、中医学认为，用猪肝滋补人体肝脏，具有明显效果，用猪肝可以治疗贫血、夜盲、水肿等症。
7、 六种猪肝汤做法丝瓜虾皮猪肝汤 原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许 制作：将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡 2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。
8、 特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃 番茄猪肝汤 原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜 腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙做法如下： 蕃茄洗净切片。
9、 2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
10、 3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
11、菠菜豆腐猪肝汤特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
12、 做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
13、 2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
14、 3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
15、 4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
16、 银耳猪肝汤配方：银耳10克 猪肝50克 小白菜50克 姜3克 葱3克 盐3克 酱油5克 生粉15克 鸡蛋1只 素油20克制作：1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。
17、2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
18、3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
19、功效：补肝明目，润肺养阴。
20、菊花猪肝汤 材料 猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量 做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。
21、先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。
22、有滋养肝血，养颜明目功效。
23、胡萝卜猪肝汤 配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。
24、制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。
25、用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。
26、功效：补血，明目，养肝。
27、应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
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