导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。萧山萝卜干制作方法，萧山萝卜干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、萧山萝卜干炒蚕...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。萧山萝卜干制作方法，萧山萝卜干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、萧山萝卜干炒蚕豆的做法 :
2、 用料
3、 蚕豆带豆荚两斤
4、 萧山萝卜干 10条
5、 植物油50g
6、 花椒10粒
7、 麻椒10粒
8、 白砂糖1小勺
9、 盐1小勺
10、 干辣椒2个
11、 1将蚕豆从豆荚里剥出来洗净沥干。
12、 2将萝卜干用水冲洗几次，去掉多余的咸味儿，切成比蚕豆略小的丁。
13、 3姜去皮切片再切丝，干辣椒用厨房剪刀剪成辣椒圈，辣椒籽也要留着，这个是辣椒香味的来源。
14、 4锅烧热，放入平时炒菜用量的植物油，5分热后，下花椒麻椒小火煸出香味，再下姜丝煸出香味。
15、 5把蚕豆和萝卜干丁同时下锅，开中火翻炒，让两种食材均匀的接触到油。
16、 6放入糖和盐，继续翻炒均匀，然后盖上锅盖焖五分钟，再翻炒小心不要糊锅。蚕豆要是不熟是苦的，而且有毒，一定要中小火焖一段时间，不时的尝尝味道。
17、 7等到蚕豆变得绵绵的，入味了，下入辣椒圈和辣椒籽，这个就是提味好看的。在翻炒均匀就可以出锅。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。