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俎，读zǔ，偏旁部首：人部，总笔画：9画 。
详细字义
〈名〉
1. （指事兼形声。字从仌从且，且亦声。“仌”指“冰冻（食物）”、“冻肉”；“且”意为“加力”、“使劲”。“仌”与“且”联合起来表示“需要费力切开的冻肉”。本义：切冻肉的案板、砧板。说明：a.《说文》：“从半肉在且上。”案，许慎释误。b.俎是供祭祀或宴会时用的四脚方形青铜盘或木漆盘，常陈设牛羊肉）
2. 同本义 [a sacrificial utensil]
为俎孔硕。——《诗·小雅·楚茨》
鸟兽之肉，不登于俎。——《左传·隐公五年》
祭操俎。——《山海经·海外西经》
俎豆之事。——《论语·卫灵公》
庖人虽不治疱，尸祝不越樽俎而代之矣。——《庄子·逍遥游》
3. 又如：俎几（俎形如几，故称。古代祭祀、燕飨时所用的礼器）;俎拒（俎足中央的横木）；俎味（祭祀用食品）
4. 古代割肉用的砧板。多木制，也有青铜铸的，大方形，两端有足 [a chopping block]
如今人方为刀俎，我为鱼肉。（俎，切肉的砧板。）——《史记·项羽本纪》
5. 俎上肉：比喻任人欺压蹂躏的人或国家。
基本字义
1. 古代祭祀时放祭品的器物：～豆（a.“俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；b.祭祀，崇奉）。
2. 切肉或切菜时垫在下面的砧板：刀～（刀和砧板）。
3. 姓。
常用词组
1. 俎豆 zǔdòu
（1） [dish and platter]∶俎和豆，古代祭祀、宴会时盛肉类等食品的两种器皿
（2） [offer sacrifices to]∶指奉祀
俎豆千秋
2. 俎上肉 zǔshàngròu
（1） [a helpless victim] 比喻任人欺压蹂躏的人或国家
今由俎上肉，任人脍胾耳。——《晋书·孔坦传》
（2） （由，即“犹”）
3. 盤俎 pánzǔ
盤，敞开而扁浅的盛器，如茶盤、菜盤。俎（zǔ），古代祭祀、设宴时用以载牲的礼器。有青铜制，亦有木制漆饰的。《诗 小雅 楚茨》：“为俎孔硕。”盤俎，盛食物的盤儿。
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