导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。油炸臭豆腐制作方法和配料视频,街边油炸臭豆腐的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。油炸臭豆腐制作方法和配料视频,街边油炸臭豆腐的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
炸臭豆腐的做法:
一、材料
臭豆腐10块、臭豆腐汁100ml、麻酱1大勺、麻椒油20g、芥沫油5g、糖1小勺、香醋2小勺、香葱适量、油600ml、花生碎50g、孜然粉1小勺、辣椒油10g、香菜适量
二、做法
1.起锅热油,180度左右下臭豆腐块炸炸至外皮结实后捞出。
2.捞出控油,把臭豆腐汁倒入腌三四个小时。
3.腌入味后,再分次把腌好的臭豆腐泡分别下入油锅里小火炸至酥脆捞出。
4.将花椒打碎,把植物油烧开,倒在花椒上炸出花椒油。
5.将麻酱加入凉开水调成麻酱汁并将所有的调料都加到一起调成料汁
6.将汁淋在炸好的臭豆腐块上拌匀或沾食。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。