导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鲜香菇要焯水吗和什么菜吃好，鲜香菇要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鲜...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鲜香菇要焯水吗和什么菜吃好，鲜香菇要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲜香菇最好不要用开水焯，如果用水焯香菇里的一些氨基酸会流失。并且由于香菇的降血脂有效成分是水溶性物质，所以洗香菇应该短水快洗，在清洗时先把它的蒂部去掉，然后放在清水里浸泡十五分钟，然后洗掉上面的泥沙，再冲洗一遍即可。
2、香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
3、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。