导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。月饼馅料大全,月饼馅料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、月饼馅料大致可分为三种...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。月饼馅料大全,月饼馅料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、月饼馅料大致可分为三种: 豆沙馅(例如生豆沙、绿豆沙)
2、 生豆沙由白凤豆制成(有抗癌成份之说)、海藻糖(保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限) 、山梨糖醇(为化合糖类其糖度只有砂糖的七成比重,而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化,使豆沙馅更富弹性)等。
3、 胶冻类(例如凤梨酥膏)
4、 本身为冬瓜肉或白萝卜煮成,再加菠萝果肉融合煮成,或再加香精、色素调和而成。 冰淇淋 一般常见的冰淇淋
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。