香椿吃了对身体有害吗(吃香椿会中毒吗)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。香椿吃了对身体有害吗,吃香椿会中毒吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!吃香椿有可能...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。香椿吃了对身体有害吗,吃香椿会中毒吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

吃香椿有可能会中毒。

香椿是一种常见的野菜,有些人群食用不当,经常食用之后会出现恶心、呕吐、舌头发麻的情况,类似于食物中毒,因此食用不当吃香椿确实有可能中毒哦。

吃香椿会中毒吗

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吃香椿中毒是怎么回事

1、香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内会会和低价的血红蛋白质铁离子发生反应,使低价铁离子变成高价铁离子,失去了携氧能力,导致出现缺氧,头晕、恶心、舌头发麻的情况。

2、亚硝酸盐本身还具有毒性,食用过多有致毒的作用,量大可直接致死。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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