红烧耗儿鱼的川菜做法窍门(红烧耗儿鱼的川菜做法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红烧耗儿鱼的川菜做法窍门,红烧耗儿鱼的川菜做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红烧耗儿鱼的川菜做法窍门,红烧耗儿鱼的川菜做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、食材

2、大耗儿鱼一尾

3、食用油二两

4、姜、蒜、泡椒切沫少许

5、芹菜、葱切段少许

6、豆豉、豆瓣、酱油、湿淀粉少许

7、制作时间:

8、用餐人数:

9、步骤

10、1

11、大耗儿鱼去骨切块,用料酒、盐、豆粉拌匀

12、2

13、豆豉、姜、蒜、泡椒、泡箩卜切沫,豆瓣、白糖少许

14、3

15、芹菜、葱切段备用

16、4

17、锅里加油,七成热时将鱼块倒入过油起锅,再将多的油倒出,留一些油放少许白糖,再放豆瓣炒香,加入豆豉、葱姜泡椒沫翻炒后加水,倒入鱼块加入芹菜葱段。

18、5

19、煮两分钟后加鸡精,勾湿淀粉起锅装盘

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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