导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红烧耗儿鱼的川菜做法窍门,红烧耗儿鱼的川菜做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红烧耗儿鱼的川菜做法窍门,红烧耗儿鱼的川菜做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、食材
2、大耗儿鱼一尾
3、食用油二两
4、姜、蒜、泡椒切沫少许
5、芹菜、葱切段少许
6、豆豉、豆瓣、酱油、湿淀粉少许
7、制作时间:
8、用餐人数:
9、步骤
10、1
11、大耗儿鱼去骨切块,用料酒、盐、豆粉拌匀
12、2
13、豆豉、姜、蒜、泡椒、泡箩卜切沫,豆瓣、白糖少许
14、3
15、芹菜、葱切段备用
16、4
17、锅里加油,七成热时将鱼块倒入过油起锅,再将多的油倒出,留一些油放少许白糖,再放豆瓣炒香,加入豆豉、葱姜泡椒沫翻炒后加水,倒入鱼块加入芹菜葱段。
18、5
19、煮两分钟后加鸡精,勾湿淀粉起锅装盘
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。