导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豆腐的做法大全 家常 家常豆腐，豆腐怎么炒好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豆腐的做法大全 家常 家常豆腐，豆腐怎么炒好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
2、豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。