导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。沙姜猪手做法材料，沙姜猪手的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用料 2、沙...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。沙姜猪手做法材料，沙姜猪手的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、沙姜 二两
3、猪手一只 要选那种不要太肥太油的
4、香菜 一小吧
5、红葱 四个
6、醋 两汤勺
7、花生油 少许爆香用
8、冰块 三四十块
9、料酒 两汤勺
10、盐 少量
11、沙姜猪手的做法
12、猪手切件放入锅中加水煮约20分钟，放入拍扁沙姜两块，料酒两汤勺，同时放入少量盐，这样猪脚才会入味
13、这是猪手不硬的关键，加入两勺醋，再煮5到10分钟，用筷子戳一下，能戳进去即可
14、捞出用冷水清洗，然后沥干放入冰块，冷却10分钟，沥干
15、冰冻时同时起锅，放油爆香红葱片和剁碎的沙姜，同时用碗装三汤勺酱油和少许香菜，爆香后连油红葱和沙姜倒入酱油
16、最后把酱油碗内食材倒入装有猪脚的碗，成功
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。