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1、一、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。
2、绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。
3、 好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。
4、 二、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜冬虫夏草不易煲太久 方法：材料：鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克。
5、制法：将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去核；把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内；加清水7-10碗，炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用。
6、 2、煲约1.5小时。
7、 3、养生功效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经，具有很好的“补肺、强肾、益精”功效，配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。
8、 4、注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的。
9、故在食用前，一定要洗刷干净。
10、不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。
11、我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净，不然会得不偿失。
12、 三、煲粥：冬虫夏草粥 （一）粳米冬虫夏草粥 材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量 2、制法：先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。
13、 3、功效：补肺益肾，劳嗽痰血。
14、适合夏秋季天气炎热的时候煮，易于消化，不油腻。
15、有润肺功效。
16、 （二）糯米冬虫夏草粥的做法 原料:冬虫夏草5 g，糯米50 g，冰糖适量。
17、 2、制法：将冬虫夏草研成粉末；将糯米淘洗干净，与冰糖同放人沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加入冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可。
18、每日1剂，连食60日。
19、 3、功效：有补气养血，生发乌发之功。
20、 四、蒸饭 材料：米、新鲜冬虫夏草 2、制法：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。