导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。泡椒牛蛙做法 家常做法,泡椒牛蛙的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!泡椒牛...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。泡椒牛蛙做法 家常做法,泡椒牛蛙的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
泡椒牛蛙的做法
材料:牛蛙2只,泡菜(自家做的,有泡莴笋,泡蒜苗,切段),杭椒几个,野山椒,酱油,盐,味精,鸡精,葱段,姜丝,料酒,花椒少许,尖椒少许,水淀粉,少许胡椒粉.
做法:
1、牛蛙洗净切好,焯水后沥干;
2、锅内入油,热后放入花椒、尖椒、姜丝炒香;
3、放入牛蛙爆炒,加入料酒去腥;
4、依次加入酱油、味精、鸡精、盐,不停翻炒入味,然后放入泡菜、杭椒和野山椒,翻炒均匀;
5、加入半碗水,盖住焖烧入味,起锅前放入葱段、胡椒粉,水淀粉勾芡后起锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。