导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。干锅牛杂好吃吗，干锅牛杂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1. 干椒切段，姜切片，葱...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。干锅牛杂好吃吗，干锅牛杂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1. 干椒切段，姜切片，葱挽结。
2. 锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。
3. 加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。
4. 烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。
5. 用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。