大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。吃醋的好处有哪些?，吃醋的好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%——5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途： 1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。
2、 2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。
3、 3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。
4、 4.喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。
5、 5.喝点醋，能醒酒。
6、 6.鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。
7、 7.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。
8、 8.切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。
9、 9.理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。
10、 10.洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑发亮。
11、 11.洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。
12、 12.醋对治疗脚气病很有效： 配方：食醋1000克明矾50克 方法：每天用次药水泡脚一次，每次20-25分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干而让起自然干燥。
13、每隔5-6天，再泡两天，方法同前。
14、 喝醋十大好处 食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。
15、我国最多的是酿造醋。
16、科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。
17、而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。
18、 现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用： 消除疲劳； 2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定； 3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成； 5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等； 6、增强肝脏机能,促进新陈代谢； 7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生； 8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。