导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。素合子的家常做法大全集,素合子的家常做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。素合子的家常做法大全集,素合子的家常做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、木耳提前泡发
2、茴香提前洗好,控水,防止做馅后有水。
3、将控干水后的茴香切沫
4、然后,可以把一跟油条切碎放入馅里,也是防止出水的作用,味道也不错哒~
5、木耳切碎放入,然后加适量食用盐和芝麻油(香油),依个人口味添加。
6、提前揉好的光滑面团,放置松弛一会儿后更好。
7、取出大小一样面团,做成的两个小面团。
8、轻轻擀圆
9、两个都擀好,尽量差不多大小,薄厚均匀一样。
10、把茴香木耳馅均匀铺在其中一张面皮上,并留出一圈边儿。
11、打两个鸡蛋在上面(鸡蛋按自己喜好决定数量)
12、再轻轻把鸡蛋铺均匀。
13、用擀面杖挑起或者卷着另一张面皮,盖在铺满馅的面皮上。如果两张面皮不是很一样,可以用刀沿外边切下一圈边儿,让两张面皮一样大小!
14、然后把边儿捏紧,也可以捏一圈花边儿,防止露馅。
15、预热电饼铛,刷一层薄薄的油,放入合子。
16、上面也刷一层薄薄的油,中间翻次面儿,使受热更均匀。
17、两面上色,金黄色,很好看,出锅。
18、切开来,薄皮大馅,金黄色脆脆的皮,满满的馅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。