导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。四川凉糕的做法与配方自制,四川凉糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料凉糕...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。四川凉糕的做法与配方自制,四川凉糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
凉糕粉(淘宝买的,后来证明还是碱2113味太重,回头自己买米粉做最好)
做法
1、取适量的凉糕粉100g,先用150克30°左右的温开水充分溶解,静置526110分钟。
2、煮锅烧水1.5斤多一点点,待水开后,使用一半的水4102倒在凉粉浆中,边倒边搅拌。
3、将半熟的凉糕浆全部倒入锅中,继续煮,一边煮一边搅拌,此时搅拌要小心,不要糊底。1653还要注意安全哦,我搅拌的时版候,被烫伤了2个泡,戴手套搅拌最好,呵呵。
4、煮约5分钟即可,然后关火,将凉糕倒在小碗内,冰箱冷藏,吃权的时候,加红糖水即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。